鯵のタタキの薬味寿司

栗原はるみさんの本を見て、『あ、おいしそう♪』と思ったので作ってみました。

鯵のタタキの薬味寿司。

すだちは家にないので使いませんでした。しかも寿司酢は買ったことがなくいつも自己流。
しば漬けが入るので、なるべく塩分を控えたい私は、寿司酢を作る時の塩を全てカットしました。

おそらく本とは全く違う味なんでしょうけど、それはそれでおいしかったです。
一度きちんと材料を揃えて本の通りに作ってみたいと思いました。