ピーマンの肉詰め

昨日の夕飯です。
合い挽き肉を使って、

ピーマンの肉詰め。

玉葱切らしていたので、万能葱入れました。その分パン粉を増やしてしっとりやわらかに。
仕上げは、ケチャップ＆ソースで煮詰めました。

小鯵の南蛮漬け

土曜日の夜、小鯵20匹以上使って作りました。

小鯵の南蛮漬け。

ピーマン、人参、玉葱入っています。
あ、玉葱はサラダ用の紫色のものしかなかったのですが、「入れちゃえ～」と。
おかげで酢と反応して、ほんのりワイン色の南蛮漬けができました。

日曜にはきっと骨までやわらかになってくれるでしょう。
楽しみだな～♪

破壊王と本

月初は幼児誌を買うので、その夜はひたすら付録と本の仕掛け作りをします。

これが結構時間のかかる作業。
うちは付録を組み立てるだけでなく、我が家の壊し屋たちのために組み立てた付録をさらに全箇所テープで補強しています。だいぶ慣れましたが、今でも骨が折れます〜。

一昨日は皆が寝静まった後、3時までかかって全てを作り終えました。
だから、今週は常に眠いわ〜(>_<)

そして昨日、息子の足によって一つ目の付録が立体から平面に戻りました(T-T)
さらに今日、息子の口から紙でできた冷やし中華の具数点が一塊になって噛み終わったガムのごとく出てきました(T-T)
おまけに息子の振り回した今月号の角が私の目を直撃(T-T)

あはははは。

まあ、1歳児の本の扱いなんてこんなもの。
ええ、最初からわかっていましたよ。わかっていたさ。
でも、どうしてだろう。
なんか涙出る……。

まさか！

ブログ更新は携帯派の私。

昨日更新しようと思ったら、携帯からブログ見られないわ、今までの画像が出てこないわであたふたしていました。

結局、障害発生していたからなんですね。ホッ。

私はてっきり、既に調子の悪かったmy携帯がついに壊れちゃったのかと思いましたよ。

ふふ、これを機に新しい携帯を･･･・・・なんて、携帯会社のHP見たりなんかしてウキウキしていたことは家族には内緒です♪

それよりも、しばらく更新できないと思っていたので、夕飯の写真撮り忘れました～(ﾟДﾟ;)

またまた鰹でなまりぶしを作って、家でとれたばかりのいんげんと共に煮ました。

お魚大好きなちびっこチーム、においに釣られて寄ってきます。

小さい頃、魚が苦手だった私からすると君たちはまぶしすぎるっ。

常日頃から、

「わたしー、おかあさんのりょうりのなかで、あじのかばやきがいちばんすきー。」

と言う3歳の娘。渋いなー。

鯵のハンバーグではだめらしい。

明日は幼児誌の発売日。

また付録作りで寝不足の夜が待っています～☆私ファイト！

鯵のタタキの薬味寿司

栗原はるみさんの本を見て、『あ、おいしそう♪』と思ったので作ってみました。

鯵のタタキの薬味寿司。

すだちは家にないので使いませんでした。しかも寿司酢は買ったことがなくいつも自己流。
しば漬けが入るので、なるべく塩分を控えたい私は、寿司酢を作る時の塩を全てカットしました。

おそらく本とは全く違う味なんでしょうけど、それはそれでおいしかったです。
一度きちんと材料を揃えて本の通りに作ってみたいと思いました。

ハニーマスタードチキン

ハチミツを買ったので、さっそく作ったおかず。

ハニーマスタードチキン。

ハチミツ効果で鶏肉やわらか～。

茹でて絞ったもやしを敷いた上にのせました。
茹でた千切りごぼうを敷いても合うと思います。やったことないけど……。
ごはんがモリモリいけちゃいます♪

なまりぶしと揚げピーマンの煮物

昨夜、冷凍してあった鰹でなまりぶしを作りました。

今日は、それを使ってこんなものを。

なまりぶしと揚げピーマンの煮物。

①鍋にめんつゆ＋だし＋味醂の甘めの煮汁（少し薄い天つゆみたいな感じ）＋生姜1かけ分の千切りを入れて煮る。
②へたと種を除いたピーマンを縦4つ切りにし、油で素揚げする。
③②を①の鍋に入れてサッと煮たら出来上がり♪

素揚げピーマン、苦いもの苦手な息子がパクパク食べていました。
煮汁とのコンビネーションがよかったみたい。

梅のしそ漬け終了

昨日、この前の小梅に引き続き、大きい紀州梅の本漬けをしました。
3kg分です。

紀州梅、他の梅に比べたら値段がべらぼうに高いので、作業も緊張……(^^)

これで、今年の我が家の梅漬けはおしま～い♪

チキン南蛮

おとといの日曜、テレビで『男子ごはん』見ました。
チキン南蛮でしたね～♪

いつも我が家で作っているチキン南蛮とは違うタイプだったので、さっそくまねっこしました。

チキン南蛮～男子ごはんバージョン～。

我が家のチキン南蛮は、タルタルソースや肉の衣にも卵を使用していたのですが、これは1つも卵を使っていないところがいい！

今日はもも肉で作りましたが、ちびっこチームは胸肉の方が好きみたい。

天丼

今日のちびっこランチ。
お昼まで10分しかなかったのでダッシュで作りました。
天丼です。

天ぷらは、茄子、かぼちゃ、アスパラ、ウインナーです。
だし汁、醤油、砂糖、味醂で丼つゆを作りました。
揚げ立てを丼つゆにサッとくぐらせて、熱々ごはんにのせました。
娘は茄子、息子はアスパラが苦手なのだけど、油で揚げれば食べられるのです。わがままものめ！
今日はあっという間に完食してしまいました。
やっぱり甘辛味はスゴイ！